طريقة عمل السحلب بكافة أنواعه

 السحلب هو من المشروبات الدافئة والمحبوبة، خاصة في أيام الشتاء. إليك طريقة تحضيره بمكونات بسيطة ونتائج مضمونة. 

 

 

المكونات الأساسية:

• 4 أكواب ماء (250 مل لكل كوب)
• 4 ملاعق كبيرة سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
• 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• 5 ملاعق كبيرة نشا

النكهات الإضافية (اختيارية):

• ماء زهر
• فانيلا
• مستكة بودر (تُطحن مع القليل من السكر حتى تصبح ناعمة)
• قشطة أو كريمة بودرة من دريم ويب

تجهيز السحلب:

1.  في وعاء، اخلطي كل من الماء، السكر، الحليب البودرة، والنشا. يمكنك إضافة النكهات التي تفضلينها مثل ماء الزهر أو الفانيلا.
2. ارفعي الوعاء على نار متوسطة جدًا. استمري في التحريك باستمرار حتى يبدأ المزيج في الغليان ويصبح كثيفًا.
3. عند الوصول للقوام المثالي المتماسك، أطفئي النار واسكبي السحلب في أكواب التقديم.
4.  يمكنك تزيين السحلب بالقرفة، وبعض السكر، وجوز الهند، وأي نوع من المكسرات المفضلة لديك. كما يمكنك إضافة باكيت فانيلا بودر لمزيد من النكهة.

نصائح:

• بالنسبة لمحبي السحلب الثقيل، يمكنك زيادة كمية النشا قليلاً حتى تحصلي على قوام أكثر سمكًا.
• تأكدي من التحريك المستمر أثناء الطهي لتجنب تكتل المكونات.

 

 طريقة عمل السحلب بالزنجبيل

يُعتبر السحلب من المشروبات الدافئة والشعبية، ولكن إضافة الزنجبيل والهيل تعطيه لمسة سعودية مميزة. إليك طريقة تحضير السحلب بالزنجبيل بخطوات بسيطة:

 

المكونات:

• 250 جرام حليب (حوالي كوب وربع)
• 2 ملعقة كبيرة سحلب
• رشة زنجبيل (تعديل الكمية حسب الرغبة)
• رشة هيل (تُضاف حسب الذوق)
• سكر حسب الرغبة (يمكن استخدامه لتحلية السحلب)

طريقة التحضير:

خلط المكونات:

• في وعاء، اخلطي السحلب مع الحليب البارد. تأكدي من تقليب المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل كامل.

التسخين:

• انقلي المزيج إلى وعاء على نار متوسطة. استمري في التحريك حتى يبدأ السحلب في الغليان ويصبح قوامه كريميًا.

إضافة النكهات:

• أثناء تسخين المزيج، أضيفي رشة الزنجبيل ورشة الهيل. يمكن تعديل الكميات حسب الذوق الشخصي.

التقديم:

• بعد الوصول للقوام المرغوب فيه، أطفئي النار واسكبي السحلب في أكواب التقديم.
• يمكنك رش المكسرات المفضلة لديك على الوجه كزينة وكمصدر إضافي للقرمشة.

نصائح:

• لتجربة نكهة أقوى، يمكنك إضافة المزيد من الزنجبيل أو الهيل وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
• استخدمي مكسرات متنوعة مثل اللوز أو الجوز لإضافة تنوع في المذاق.

استمتعي بالسحلب بالزنجبيل! 🍵✨

 طريقة عمل السحلب بالتفصيل

السحلب هو مشروب دافئ وشهي، يعد بأشكال ونكهات متعددة. يمكنك تحضيره من خلال تحضير مسحوق السحلب في البيت للاستخدام السهل والمباشر عند الحاجة. إليك الطريقة بالتفصيل:

 

مكونات مسحوق السحلب:

• كوب بودرة حليب
• كوب سكر مطحون
• كوب أرز مصري مطحون
• 4 ملاعق طعام نشا
• كوب جوز الهند
• فانيليا بودرة (للزينة عند التحضير)

للتزيين عند التحضير:

• 1 كوب مكسرات حسب الذوق: يمكنك استخدام:
  لوز مجروش
  فول سوداني

طريقة عمل مسحوق السحلب في البيت:

خلط المكونات:

• في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات (بودرة الحليب، السكر المطحون، الأرز المطحون، النشا، جوز الهند، والفانيليا).

تخزين المسحوق:

• ضعي المزيج في وعاء محكم الإغلاق حتى يحفظ باردًا وجافًا لحين الاستخدام.

طريقة تحضير السحلب عند الاستخدام:

تحضير السحلب:

• عند الحاجة، أضيفي 1 أو 2 ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب الذي قمت بتحضيره في كوب من الحليب.

التسخين:

• ضعي الخليط على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يصل للسماكة المطلوبة. يمكنك ضبط كمية المسحوق حسب ذوقك الخاص.

التقديم:

• بعد الوصول إلى القوام المرغوب، اسكبي السحلب في أكواب وقدميه ساخنًا.
• يمكنك تزيين السحلب بالمكسرات المجروشة مثل اللوز أو الفول السوداني على الوجه.

نصائح:

• يمكنك إضافة قليل من القرفة أو جوز الهند المبشور كزينة إضافية.
• استخدمي الحليب كامل الدسم للحصول على سحلب كريمي ولذيذ.

 

طريقة عمل السحلب الأردني

السحلب الأردني هو مشروب دافئ ولذيذ، يُعتبر مثاليًا في الأيام الباردة. إليك طريقة تحضيره بمقادير بسيطة وخطوات واضحة.

 

المقادير:

• حليب: 6 أكواب (سائل)
• ماء الزهر: 2 ملعقة كبيرة
• سكر: كوب (أو بحسب الرغبة)
• نشاء الذرة: كوب
• قرفة: 2 ملعقة كبيرة (مطحونة للتزيين)
• مكسرات: حسب الرغبة (منوعة مثل اللوز، الجوز، والفول السوداني)

طريقة التحضير:

تحضير خليط النشاء:

• في وعاء، اخلطي كوبين من الحليب مع نشاء الذرة حتى يذوب النشاء تمامًا.

تسخين الحليب:

• في قدر على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الحليب.

إضافة النكهات:

• حركي الحليب باستمرار، ثم أضيفي ماء الزهر.
• أضيفي السكر إلى المزيج واستمرّي في التحريك حتى يذوب السكر بالكامل.

دمج المكونات:

• أضيفي خليط الحليب والنشاء إلى القدر، وقومي بتخفيف الحرارة.
• اغلي المزيج لمدة 4 دقائق مع الاستمرار في التقليب حتى يثخن القوام.

التقديم:

• وزعي السحلب في أكواب التقديم.
• زيني وجه السحلب بالقرفة المطحونة والمكسرات المشكلة.

استمتعي بالسحلب:

• قدمي السحلب ساخنًا واستمتعي بطعمه اللذيذ والفريد!

نصائح:

• يمكنك تعديل كمية السكر حسب الرغبة.
• يُفضل استخدام حليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي وذو نكهة غنية.
• إضافة القرفة والمكسرات تعزز من نكهة السحلب وتجعله أكثر إغراءً.