إذا كنت من عشاق بسكويت اللوتس، وترغب في تحضيره في المنزل بدلاً من إنفاق الكثير عليه، فهذه الوصفة ستدهشك بسهولتها ومذاقها الفريد. المزيج الرائع من التوابل يضيف نكهة مميزة لهذا البسكويت المقرمش، الذي يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة.
المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- رشة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- 4 ملاعق كبيرة زبدة لينة (في درجة حرارة الغرفة)
- ½ كوب سكر أبيض ناعم
- 4 ملاعق كبيرة سكر بني ناعم
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- خلط المكونات الجافة: في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر، الملح، القرفة، القرنفل، جوزة الطيب، والزنجبيل. اترك هذا الخليط جانباً.
- تحضير الخليط الكريمي: في خلاط كهربائي، أضف الزبدة اللينة مع السكر الأبيض والسكر البني. قم بخلط المكونات حتى تصبح ناعمة وذات قوام كريمي.
- دمج الخليطين: أضف خليط الزبدة والسكر إلى المكونات الجافة وابدأ بالعجن حتى تحصل على عجينة جافة ومفتتة بعض الشيء.
- تبريد العجينة: قم بتشكيل العجينة على شكل كرة، وضعها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- تشكيل البسكويت: بعد أن تبرد العجينة، قم بفردها باستخدام قطاعة البسكويت لتشكيلها بالأشكال المرغوبة. ضع القطع على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- تجميد سريع: أدخل الصينية في الفريزر لمدة دقيقتين.
- الخبز: سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضع البسكويت في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- التقديم: بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، قدمه واستمتع به مع فنجان من الشاي أو القهوة.
نصائح إضافية:
- يمكنك تقديم البسكويت مع كريمة الفانيليا أو تزيينه بالشوكولاتة حسب رغبتك.
بهذه الطريقة، ستحصل على بسكويت لوتس منزلي بنكهة لا تقاوم، جربه ولن تندم!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق