وصفة مميزة لوجبة الاستربس الشهية مع ارز الريزو

في هذا الموضوع سأشارك معكم وصفة مميزة لوجبة الاستربس الشهية والمتكاملة مع ارز الريزو. الشيف هالة فهمي ستحتاجون إلى المكونات التالية:  

 

 

لوجبة الاستربس:

• صدور الفراخ
• محلول النقع (ماء, سكر, ملح, دقيق, عصير ليمون)
• التتبيلة (ماء, بابريكا, توم بودر, بصل بودر, مرقة فورية, ملح, فلفل أسود)
• الوجبة الخارجية (دقيق, نشا, بيكنج بودر, ملح, بابريكا, ثوم بودر, بصل بودر, كاري, مرقة فورية, ماء مثلج)
• زيت للقلي
  
  

لصوص الريزو:

• كاتشب
• عسل أسود
• صويا صوص
• خل
• بابريكا
• ملح

لرز الريزو:

• رز
• صوص الريزو
• مرقة
• كاري
• بصل مفروم
• زيت وزبدة

لتحضير الوجبة الخاصة الاستربس

•  قم بتقطيع صدور الفراخ إلى أصابع ونقعها في المحلول لفترة. ثم قم بتحضير التتبيلة واشطف الفراخ وقم بتغميسها فيها.
  
  
• ثم قم بتحضير الوجبة الخارجية، حيث ستقلب دقيق مع النشا والبيكنج بودر والتوابل في بولة، وتُضاف المياه المثلجة ويتم خلطها جيدًا وتُضاف توابل أخرى في بولة أخرى مع مياه لتحضير خلطة الحشو.
• قم بتنقية الفراخ في الخليط السائل ثم في الخليط الجاف واقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

بالنسبة لصوص الريزو، قم بمزج جميع المكونات المذكورة معًا.

لتحضير رز الريزو،

 سخن زيت وزبدة في وعاء وقم بشوح البصل المفروم فيها. ثم أضف صوص الريزو والتوابل وقم بمزجها جيدًا، ثم أضف الأرز وكمية الماء المطلوبة واتبع تعليمات التحضير العادية لطهي الأرز.

 

 

أخيرًا، قدمي الاستربس المقرمش مع رز الريزو وصوص الريزو على جنب. تأكد من الاستمتاع بهذه الوجبة الشهية وبالمذاق المميز، ولا تنسوا أن تدعون لي في تعليقاتكم وتخبروني بالنتيجة. شكرًا لكم على متابعتكم والتواصل.