وصفة شوصون بالدجاج: عجينة العشر دقائق وحشوة لذيذة

 الشوصون بالدجاج هو واحد من أشهى وألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. 

 

 يتميز هذا الطبق بعجينته الهشة والمحشوة بحشوة دجاج لذيذة ومتبلة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية إلى جانب السلطات والمشروبات. في هذه الوصفة، سنستخدم عجينة العشر دقائق السهلة والتي يمكن استخدامها لتحضير العديد من المعجنات الأخرى، بالإضافة إلى حشوة شهية من الدجاج والخضروات

مكونات العجينة (عجينة العشر دقائق)

يمكن استخدام هذه العجينة لتحضير مجموعة متنوعة من المعجنات مثل البيتزا والكيش والشوصون.

  

• 5 أكواب من الدقيق (استخدم كوب عنبة للقياس)
• نصف كوب من الزيت
• 1.75 كوب من الماء الدافئ
• 3 ملاعق كبيرة من بودرة حليب نيدو
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير العجينة

1. في وعاء أو عجانة، اخلط المكونات التالية: 2 أكواب من الدقيق، بودرة نيدو، الملح، السكر، الخميرة والماء. اعجن المكونات جيداً واترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.
2. بعد ذلك، أضف نصف كوب من الزيت و3 أكواب الدقيق المتبقية. اعجن الخليط جيداً حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
3. اترك العجينة لتتخمر حتى يتضاعف حجمها. 

مكونات الحشوة

• قليل من الزيت
• قطع من الدجاج
• بصلة مقطعة
• 2 حبات من الفلفل الحلو (مقطعة إلى مكعبات)
• 2 حبات من الجزر المبشور
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة تحضير الحشوة

1. في مقلاة، سخن القليل من الزيت ثم أضف قطع الدجاج والبصل.
2. أضف الفلفل الحلو والجزر المبشور. تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
3. اترك المكونات تطهى مع التحريك المستمر لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تماماً. دع الحشوة تبرد جانباً. 

طريقة تحضير الشوصون

1. قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعها إلى دوائر.
2. ضع ملعقة من الحشوة في وسط كل دائرة.
3. اطوِ العجينة لتشكل نصف دائرة، ثم اضغط على الأطراف لإغلاقها جيداً.
4. ادهن الشوصون بصفار البيض، ثم رش عليه القليل من السمسم (الزنجلان) أو بذور الخشخاش (بوافو).
5. اخبز الشوصون في فرن مسخن مسبقاً على حرارة معتدلة لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

بهذه الخطوات، ستحصل على شوصون بالدجاج لذيذ يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في وجباتك المختلفة. استمتع بمذاقه الرائع مع عائلتك