موجة الأخبار تقدم: وصفة متميزة لتحضير دجاج تكا المشوي
إذا كنت تبحث عن وصفة دجاج تكا مشوي لذيذة وسهلة التحضير، فأنت في المكان الصحيح. موقع موجة الأخبار يقدم لك الطريقة المثالية لتحضير هذا الطبق الشهي الذي سيضيف لمسة من التميز إلى مائدتك.
A unique recipe for preparing grilled chicken tikka
المقادير دجاج تكا المشوي:
- دجاجة مقطعة، خالية من الجلد
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ½ كوب لبن زبادي
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة لون أحمر غذائي (اختياري)
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- ½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون
- 4 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 3 قطع فحم
طريقة التحضير دجاج تكا المشوي :
- تحضير الدجاج: اغسلي الدجاج جيدًا وقطعيه إلى أربع أو ست قطع. قومي بعمل فتحات صغيرة في قطع الدجاج لتتشرب التتبيلة بشكل أفضل.
- نقع الدجاج: في وعاء عميق، ضعي قطع الدجاج وأضيفي الخل. قومي بدعك الدجاج بالخل جيدًا واتركيه جانبًا.
- تحضير التتبيلة: في وعاء جانبي، اخلطي الثوم المهروس، لبن الزبادي، الهيل المطحون، الكزبرة، الزنجبيل، الملح، البابريكا، والكمون. إذا رغبتِ في الحصول على لون أحمر مثل المطاعم، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من اللون الأحمر الغذائي.
- تتبيل الدجاج: صبي خليط التتبيلة على الدجاج وامزجيه جيدًا حتى تتغطى القطع بالكامل. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل ٤ ساعات.
- التحضير للطهي: أخرجي الدجاج من الثلاجة قبل الطهي بفترة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- الطهي: وزعي قطع الدجاج في صينية فرن وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة دون تغطية الصينية.
- إضافة نكهة الفحم: بعد انتهاء فترة الطهي، ضعي قطع الفحم على النار حتى تتحول إلى جمرة. ضعي الجمرة على ورقة قصدير واسكبي عليها الزيت النباتي. أغلقي الورقة وضعيها وسط صينية الدجاج، ثم غطي الصينية بالقصدير واتركيها لمدة ساعة لتتشبع برائحة الشوي.
نصيحة موجة الأخبار:
تأكدي من تقديم دجاج التكا المشوي مع الأرز البسمتي أو الخبز الطازج والسلطات المفضلة لديكِ للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.
استمتعي بتحضير وتناول هذا الطبق الرائع، ولا تنسي مشاركة التجربة مع أصدقائك وعائلتك. بفضل وصفة موجة الأخبار، ستتمكنين من تقديم دجاج تكا مشوي بطعم لا يقاوم!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق