طريقة عمل شربوت القضيم

القضيم هو ثمار صغيرة بحجم حبة الحمص ولونها برتقالي، وتزرع في غرب السودان. أثبتت الأبحاث أن القضيم يفيد في علاج فقر الدم ويزيد نسبة الحديد في الجسم خلال فترة قصيرة. أما أوراق شجرة القضيم، فهي تستخدم لعلاج البكتيريا والفطريات. هذا النبات معروف في السودان منذ زمن بعيد ويعتبر جزءاً من التراث، وحتى الأطباء يوصون باستخدامه كخيار مفضل لعلاج نقص الدم. 

طريقة عمل شربوت القضيم

 

شربوت القضيم

المكونات:

  • 4 أكواب من القضيم
  • زنجبيل
  • غرنجال
  • قرفة
  • هبهان
  • سكر للتحلية

الخطوات:

  1. حضر البهارات ونظف القضيم جيدًا.
  2. ضع القضيم في قدر مع 8 أكواب من الماء واتركه يغلي.
  3. بعد الغليان، ارفع القدر عن النار وضع البهارات في قطعة شاش، ثم أضفها إلى مغلي القضيم.
  4. اترك الخليط ليبرد، ثم غطه واحفظه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  5. في اليوم التالي، أزل البهارات وامزج القضيم جيدًا.
  6. صفّي الخليط باستخدام مصفاة ناعمة، ثم أضف حوالي 2 لتر من الماء أو حسب القوام الذي ترغبين فيه، وحلّيه بالسكر.
  7. يمكنك إضافة قليل من الخميرة إذا رغبتِ (اختياري).

وبالعافية! 🙂

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق