طريقة عمل الحجازية ناديه السيد

دعوني أشارك معك بعض المعلومات حول الحجازية، وهي حلوى شهيرة في المطبخ العربي:
الحجازية هي نوع من الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها الناعم واللذيذ.
يُعرف الحجازية أيضًا باسم “الحجازية الإسكندراني”، وهي شهيرة في مصر والمنطقة العربية.
 

 

إليك طريقة تحضير الحجازية:


المكونات:

  • 3 أكواب دقيق سميد ناعم.
  • 2 أكواب دقيق عادي.
  • نصف كوب سمن.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • ماء دافئ.



الخطوات:

  • في وعاء كبير، امزج الدقيق والسميد والسمن والزيت والملح.
  • أضف خميرة الخبز وقليلًا من الماء، واعجن المكونات حتى تصبح عجينة ناعمة.
  • اترك العجينة تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
  • قسّم العجينة إلى قسمين، ثم ضع قسم منها في قالب مدهون بالسمن ونسويها جيدًا.
  • قطّع العجينة إلى مربعات أو أشكال مستطيلة.
  • اخبز الحجازية في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق