وصفة القراقيش (المنين) - لاستمتاع بأحلى كوب شاي

موقع "موجة الأخبار" يقدم: وصفة القراقيش (المنين) - لاستمتاع بأحلى كوب شاي

إذا كنت تبحث عن وصفة تقليدية لذيذة ومثالية للاستمتاع بكوب الشاي، فإن القراقيش (المنين) هي الخيار المثالي. موقع "موجة الأخبار" يقدم لك طريقة سهلة ومميزة لتحضير هذه الحلوى الشهية. 

 

 

المكونات وصفة القراقيش (المنين):

• 6 أكواب دقيق
• كوب ونصف سمن (يفضل السمن البلدي)
• نصف كوب زيت
• 2 ملعقة كبيرة سمسم
• ملعقة صغيرة ينسون (اختياري)
• ملعقة صغيرة شمر مطحون
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة صغيرة سكر
• كوب ماء دافئ للعجين

طريقة التحضير وصفة القراقيش (المنين):

تحضير الخميرة:

• في وعاء صغير، اخلطي الخميرة الفورية مع الماء الدافئ والسكر واتركيها حتى تتفاعل وتظهر فقاعات على السطح.

تحضير العجين:

• سخني السمن والزيت في قدر حتى يذوبا تمامًا ويسخنا جيدًا.
• في وعاء كبير، ضعي الدقيق، السمسم، الشمر المطحون، والينسون (إذا كنت تستخدمينه).
• أضيفي خليط السمن والزيت الساخن إلى مكونات الدقيق وامزجي جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو يديك حتى يتشرب الدقيق بالكامل ويصبح الخليط متجانسًا.

إضافة الخميرة:

• أضيفي خليط الخميرة المتفاعلة إلى العجين وابدئي في العجن حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.

تشكيل القراقيش:

• بعد أن تختمر العجينة، افرديها باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسماكة حوالي 1 سم.
• قطعي العجينة إلى أصابع باستخدام سكين أو قطاعة.
• رصي أصابع القراقيش في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مفروشة بورق خبز.

التخمير الثاني:

• اتركي أصابع القراقيش في الصينية لتختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخبز:

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن واخبزي القراقيش لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل.
• إذا احتاجت القراقيش لتحمير الوجه، شغلي الشواية لبضع دقائق حتى تحصلين على اللون الذهبي المطلوب.

التقديم:

بعدما تبرد القراقيش قليلاً، قدميها مع كوب الشاي واستمتعي بها مع العائلة والأصدقاء.

بالهنا والشفا! تعد القراقيش (المنين) وصفة تقليدية محببة تناسب جميع الأوقات. جربيها وشاركينا تجربتك عبر موقع "موجة الأخبار".