قائمة إفطار اليوم السابع والثامن والتاسع من رمضان: وصفات لذيذة ومغذية

 شهر رمضان هو شهر البركة والطاعات، حيث يسعى المسلمون في هذا الشهر الكريم إلى تقوية روابطهم الروحية من خلال الصيام والقيام والطاعات. ولا تكتمل فرحة الصيام إلا مع إفطار مميز يعكس الأجواء الرمضانية الجميلة. في هذا الموضوع، نقدم لكم مجموعة من الوصفات المتنوعة لعدة أيام من شهر رمضان، تشمل الشوربات، الأطباق الرئيسية، السلطات، والحلويات التي تُناسب جميع الأذواق.

قائمة إفطار اليوم السابع من رمضان

شوربة الحمص

المقادير:

• 3 أكواب حمص
• بطاطا حلوة صغيرة
• فص ثوم
• 1-2 ملعقة شاي كمون
• 1-2 عود كراث
• ملح وفلفل أسود
• كوب ماء سلق الحمص
• كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:

1. يُنقع الحمص طوال الليل.
2. يُسلق الحمص حتى يطرى في ماء مملح مع البطاطا الحلوة.
3. يُحمر الثوم المفروم في زيت الزيتون، ويضاف إليه الكراث المقطع.
4. يُتبل بالملح والفلفل والكمون، ويُضاف الحمص مع قليل من ماء السلق.
5. يُترك على النار لمدة 5 دقائق، ثم يُؤخذ مقدار كوب من الخليط ويُنعم في الخلاط.
6. يُضاف خليط الحمص إلى ما تبقى من المرق، وتُضاف جبنة البارميزان.
7. يُترك المزيج حتى يسخن، ثم يُوزع في أطباق التقديم ويُرش عليه زيت الزيتون والبارميزان.

دجاج صيني بالكاري

المقادير:

• 3 كؤوس دجاج مقطعة مكعبات
• 1 كأس كرفس مقطع مكعبات
• 1 كأس بصل مقطع مكعبات
• 1/4 كأس زيت زيتون
• 2 كأس حليب جوز الهند
• 1 ملعقة شاي ملح
• 1 ملعقة شاي سكر
• 1 ملعقة شاي مسحوق فلفل أبيض
• 1 ملعقة طعام مسحوق كاري
• 2 ملعقة طعام نشا ذرة

طريقة التحضير:

1. سخني مقلاة على درجة حرارة عالية وأضيفي زيت الزيتون.
2. ضعي الدجاج في الزيت واطبخي حتى تنضج بنسبة 80% فقط.
3. أضيفي الكرفس والبصل إلى المقلاة واطهي لمدة 30 ثانية.
4. أرجعي الدجاج إلى المقلاة وأضيفي حليب جوز الهند والتوابل والنشا المحضر.
5. حركي على الحرارة العالية لمدة أقل من دقيقة. قدميها مع الأرز أو المعكرونة.

قائمة إفطار اليوم الثامن من رمضان

شوربة البروكللي بالجبن

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة زبد
• 1/3 حبة بصل مقطعة
• 150 جرام بروكللي مجمد
• 550 جرام مرق دجاج
• 150 جرام جبن مطبوخ مكعبات
• 2/3 كوب لبن حليب
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 3 ملعقة كبيرة نشا
• 1/3 كوب ماء

طريقة التحضير:

1. تسيح الزبدة على درجة حرارة متوسطة.
2. يضاف البصل ويطهى حتى يلين.
3. أضيفي البروكللي ومرق الدجاج، يُترك ليغلي حتى يلين البروكللي.
4. أضيفي الجبن والحليب وبودرة الثوم، اخلطي جيدًا.
5. يذاب النشا في الماء ثم يُضاف إلى الشوربة ويقلب جيدًا حتى يغلي المزيج.

قائمة إفطار اليوم التاسع من رمضان

شوربة التشيلي الخضراء بالكريمة

المقادير:

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• بصلة كبيرة مفرومة
• 2 ملعقة صغيرة ثوم طازج مدقوق
• 2 علبة مرقة دجاج
• 1 كوب كريمة الطبخ
• 1 علبة فاصولياء سوداء مصفاة
• 1 علبة فليفلة خضراء حارة مفرومة
• 225 جرام جبنة الفلفل الحارة أو جبنة تشيدر
• 225 جرام شرائح صدر ديك رومي مقطعة
• أوراق كزبرة طازجة مفرومة

طريقة التحضير:

1. يسخن الزيت في مقلاة.
2. يضاف البصل والثوم ويطبخ على نار متوسطة (4-6 دقائق).
3. تضاف مرقة الدجاج ويغلى المزيج (5-7 دقائق).
4. تخفض الحرارة وتغطى المقلاة وتترك لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي بقية المكونات عدا الكزبرة وتترك 5-7 دقائق.
6. تُرش بالكزبرة وتقدم.

الختام:
لقد قمنا بمشاركة بعض الأطباق المميزة التي يمكن تحضيرها في اليوم السابع والثامن والتاسع من رمضان. جربوا هذه الوصفات وتأكدوا من الاستمتاع بوجبة إفطار لذيذة مع العائلة.