وصفات حلويات وأطباق شهية لتجربة مميزة

 إذا كنتِ من عشاق الطهي وتبحثين عن وصفات جديدة تضفي لمسة لذيذة ومميزة على مائدتك، فقد وصلتِ إلى المكان المناسب! في هذا المقال، ستجدين مجموعة من الوصفات الشهية التي تتنوع بين الحلويات اللذيذة والمقبلات الخفيفة. سواء كنتِ ترغبين في تحضير بسبوسة بالقرفة مع القشطة، أو كيك ماربل الرخامي الرائع، أو حتى تجربة وصفة بلح الشام المقرمشة، ستجدين كل ما تحتاجينه هنا. لا تنسي تجربة كيك الكوكيز بالنوتيلا الرائع أو كفتة البطاطس بالتونة المميزة، وأخيراً اختتمي تجربتك بتحضير كيك الليمون المنعش.
  

 

بسبوسة القرفة بالقشطة 😍

المكونات:

• 1 كوب ونصف سميد
• نصف كوب جوز هند
• 1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 2 بيض مع فانيلا
• علبة زبادي
• نصف كوب زيت
• ربع كوب ماء
• نصف كوب حليب بودرة
• ثلاثة أرباع كوب سكر

طريقة التحضير:

1. نبدأ بخفق البيض مع الفانيلا والسكر، ثم نضيف الزبادي والزيت.
2. نضيف الماء، حليب البودرة، والقرفة ونخلط جيدًا.
3. نضيف السميد وجوز الهند مع البايكنج باودر، ثم نخلط حتى يتجانس الخليط.
4. نصب نصف الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ثم نضيف طبقة من القشطة الطازجة.
5. نضيف كمية من الماء إلى باقي الخليط ونحركه جيدًا، ثم نصبه فوق طبقة القشطة.
6. نرش السطح بالقرفة، وندخل الصينية إلى الفرن لتخبز من الأسفل، ثم نحمرها من الأعلى.
7. بعد خروجها من الفرن، نضيف علبة من الحليب المكثف المحلى.

صحتين وعافية!

---

ماربل كيك (الكيك الرخامي) 🥮

المكونات:

 

• 2 كوب دقيق (300 جم)
• 1 كوب زبدة بحرارة الغرفة (200 جم)
• 1 كوب سكر (200 جم)
• نصف كوب حليب (120 مل)
• 4 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو (30 جم)
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي البيض والفانيليا مع الخفق المستمر.
4. أضيفي الدقيق بالتناوب مع الحليب حتى يذوب الدقيق تمامًا.
5. خذي ¾ كوب من الخليط وأضيفي إليه الكاكاو.
6. صبي الخليط الأبيض في صينية مدهونة بالزبدة، ثم أضيفي خليط الكاكاو على الوجه واصنعي أشكالًا عشوائية.
7. اخبزي الكيك لمدة 45-55 دقيقة، ثم اتركيه ليبرد قبل التقديم.

بالهنا والشفا!

---

بلح الشام 😋🧡

المكونات:

 

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 بيضات

طريقة التحضير:

1. ضعي الماء والزبدة على النار حتى يسخنوا.
2. أضيفي الدقيق والنشا وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد 10 دقائق.
3. أضيفي البيض والفانيليا واحدة واحدة مع الخفق حتى يتجانس الخليط.
4. ضعي الخليط في كيس حلواني وشكّلي بلح الشام في زيت ساخن على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. اسقيه بالشربات البارد وقدميه.

بالهنا!

---

كيك الكوكيز بالنوتيلا 🍪🤎

المكونات:

 

• 3 أكواب دقيق
• بيضتان
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف كوب سكر أبيض
• نصف كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح
• 200 جم زبدة بحرارة الغرفة
• 1 كوب ونصف شوكليت شيبس
• نوتيلا للحشو

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
2. اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والبني، ثم أضيفي البيض والفانيليا.
3. أضيفي خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق، ثم أضيفي الشوكليت شيبس.
4. ضعي نصف العجين في صينية مدهونة بالزبدة، أضيفي طبقة من النوتيلا ثم غطيها بباقي العجين.
5. اخبزي الكيك في فرن مسخن على 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة، ثم شغلي الشواية لدقيقة ليصبح ذهبيًا.

استمتعي!

---

كفتة البطاطس بالتونة

المكونات:

 

• 3 بطاطس
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل
• 150 جم تونة
• ربع كوب بقدونس مفروم
• نصف حبة بصل مفروم
• نصف كوب جبن مبشور
• 3 بيضات
• نصف كوب دقيق
• ثلاثة أرباع كوب بقسماط
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. قشري البطاطس واسلقيها حتى تنضج.
2. اهرسي البطاطس مع الزبدة وأضيفي الملح، الفلفل، والثوم.
3. أضيفي التونة، البقدونس، الجبن، والبصل وقلبي المكونات.
4. شكلي الخليط على هيئة كرات وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
5. غمّسي الكرات في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
6. اقلي الكرات في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

بالهنا والشفا!

---

كيك الليمون 🍋

المكونات:

 

• 60 جم زبدة
• 1.5 كوب حليب
• 3 أكواب طحين
• 1 كيس فانيليا
• 1 كيس بيكنج باودر
• قشر ليمون
• رشة ملح
• 5 بيضات
• 2 كوب سكر

طريقة التحضير:

1. ذوّبي الزبدة في الحليب وسخنيها حتى الغليان.
2. اخفقي البيض مع السكر وقشر الليمون حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. أضيفي خليط الطحين والبيكنج باودر تدريجيًا مع التحريك.
4. أضيفي الحليب الساخن وقلبي حتى يتجانس الخليط.
5. صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت والدقيق.
6. اخبزي الكيك في فرن مسخن على 175 درجة لمدة 40 دقيقة.

استمتعي بكيك الليمون الطازج!