وصفة مشوك معسل لام وليد 😘
مقدمة:
المشوك
المعسل هو من الحلويات التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ
العربي، وخاصة في المناسبات. تتميز بقوامها اللين وطعمها الحلو الذي يجعلك
تتوق لتناولها. إليكِ وصفة لعمل المشوك المعسل بأسلوب "لام وليد"، مع
خطوات واضحة وسهلة التحضير.
المكوّنات:
- 250 غ زبدة طرية
- 1 كأس سكر ناعم (ڤلاص)
- 2 صفار بيض
- 2 بيضة كاملة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كأس كاكاو محمص ومطحون
- 1/2 باكي خميرة الحلويات
- فرينة (دقيق) حسب الحاجة
- كاكاو مدشش (للتزيين)
- عسل (للسكب بعد الخبز)
خطوات التحضير:
تحضير العجينة:
- في وعاء، قومي بخلط الزبدة مع السكر حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي صفار البيض، البيض الكامل، الكاكاو المطحون، والفانيليا، وامزجي جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
إضافة الدقيق:
- قومي بإضافة الفرينة (الدقيق) تدريجيًا مع إضافة خميرة الحلويات حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
تشكيل الكريات:
- شكلي كريات صغيرة من العجينة، ثم مرريها في بياض البيض الذي قمتِ بإضافة ماء الزهر والفانيليا إليه للتخلص من رائحة البيض.
- بعد ذلك، مرري الكريات في الكاكاو المدشش لتغطيتها بالكامل.
الخبز:
- ضعي الكريات في صينية مدهونة، ثم أدخليها إلى الفرن مسبق التسخين حتى تنضج.
التقديم:
- بعد نضج المشوك، قومي بسكبه بالعسل مباشرة بعد إخراجه من الفرن للحصول على طعمٍ مميز ونكهة رائعة.
