المخللات هي واحدة من أشهر المقبلات الموجودة بكثرة على المائدة العربية، وتتنوع المخللات وذلك بتنوع الخضروات المخللة فهناك مخلل الزيتون والباذنجان وغيرها من الأنواع الكثيرة، ولكن مخلل الخيار يبقى الأكثر انتشارًا بسبب طعمه المميز الذي يضيف نكهة فريدة للأطباق👍! لذلك تجد الكثير من ربات البيوت تبحثن عن أسهل طريقة لتحضير مخلل الخيار، وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل مخلل الخيار بالتفصيل.

مكونات مخلل الخيار

• خمس حبات من الخيار.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• 6 أكواب من الماء المغلي.
• كوب من الخل الأبيض.
• فلفل أحمر حار، مغسول ومقطع إلى قطع صغيرة.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• نعناع أخضر مفروم.

طريقة التحضير مخلل الخيار

•  فى البداية، يتم غسل الخيار جيداً وتقطيعه إلى شرائح.
• ثم بعد ذلك نقوم بتحضير المحلول الملحي وذلك عن طريق وضع الماء مع الملح ويُترك ليغلي قليلاً على نار متوسطة.
• قومى بتحضير برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
• ضعى فيه كافة المكونات مثل الخيار، الفلفل الحار، الثوم، والنعناع المفروم.
• اسكبى المحلول الملحي على الخيار في البرطمان، ثم أضف الخل.
• اغلقى البرطمان بإحكام، واتركه لمدة 24 ساعة على الأقل، ثم احفظه في الثلاجة.

وبهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بألذ مخلل خيار💥!