طريقة عمل المبروشة بدون بيض

 تعتبر المبروشة واحدة من الحلويات التقليدية التي تحظى شعبية واسعة في المطبخ العربي، حيث تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل. تُعد طريقة عمل المبروشة بدون بيض خيارًا مثاليًا للأسر التي تبحث عن حلوى لذيذة وسريعة التقديم، سواء للمناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة.

 ما يميز هذه الوصفة هو إمكانية تنويع الحشوات، مثل استخدام مربى المشمش، الفراولة، أو حتى التوت، ما يجعلها قابلة للتخصيص حسب الأذواق. 

المبروشة بأسهل طريقة

بعيدا عن طريقة عمل المبروشة بدون بيض، إليك طريقة عمل المبروشة بأسهل طريقة:

المكونات:

•  2 كوب دقيق
•  1 كوب سكر
•  1/2 كوب زبدة أو سمنة
•  1/2 كوب حليب
•  1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
•  1 ملعقة صغيرة فانيليا
•  رشة ملح
•  1 كوب مربى

الطريقة:

•  في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
•  في وعاء آخر، اخلطي الزبدة المذوبة مع السكر حتى يذوب السكر.
•  أضيفي الحليب والفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات.
•  أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلطي حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة.
•  سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
•  ضعي ورق زبدة في صينية مستطيلة أو ادهنيها بقليل من الزبدة.
•  قسمي العجينة إلى قسمين.
•  افردي نصف العجينة في قاع الصينية.
•  وزعي المربى بالتساوي على العجينة.
•  ابشري النصف الثاني من العجينة فوق المربى.
•  أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
•  اتركيها تبرد قليلاً ثم قطعيها إلى مربعات أو مثلثات وقدميها.

حجار القلعة بدون بيض

في إطار الحديث عن طريقة عمل المبروشة بدون بيض

في إطار الحديث عن طريقة عمل المبروشة بدون بيض،إليك طريقة عمل حجار القلعة بدون بيض:

المكونات:

•  2 كوب دقيق
•  1 كوب سكر
•  1/2 كوب زبدة أو سمنة
•  1/2 كوب حليب (أو ماء)
•  1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
•  1 ملعقة صغيرة فانيليا
•  1/4 ملعقة صغيرة ملح
•  1/2 كوب جوز (مطحون أو مكسرات حسب الرغبة)

الطريقة:

•  في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
•  في وعاء آخر، اخلطي الزبدة المذوبة مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا.
•  أضيفي الحليب والفانيليا إلى خليط الزبدة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
•  أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل واخلطي حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ومتماسكة.
•  أضيفي الجوز المطحون إلى العجينة واخلطي جيدًا حتى يتوزع الجوز بالتساوي.:
•  قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم شكلي كل كرة على شكل حجار مستديرة أو بيضاوية.
•  يمكنكِ الضغط على الحجار قليلًا لتصبح مسطحة.
•  سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ضعي الحجار في صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالقليل من الزبدة.
•  أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر قليلاً من الأسفل.
•  اتركي الحجار تبرد قليلاً ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل المبروشة بالزيت

بعيدا عن طريقة عمل المبروشة بدون بيض، إليكِ طريقة عمل المبروشة بالزيت:

المكونات:

للعجينة:

•2 كوب دقيق

•1/2 كوب سكر

•1/2 كوب زيت نباتي

•1/2 كوب حليب (أو ماء)

•1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

•1 ملعقة صغيرة فانيليا

•رشة ملح

للحشو:

•1 كوب مربى (أي نوع تفضلينه مثل مربى المشمش أو الفراولة)

الطريقة:

•في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.

•في وعاء آخر، اخلطي الزيت مع السكر حتى يذوب السكر.

•أضيفي الحليب والفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

•أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزيت واخلطي حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة. إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو الحليب حتى تتماسك.

•سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

•جهزي صينية مستطيلة أو دائرية، وادهنيها بالقليل من الزيت أو رشيها بالدقيق.

•قسمي العجينة إلى قسمين.

•افردي القسم الأول من العجينة في قاع الصينية لتكون قاعدة.

•وزعي المربى بشكل متساوٍ على قاعدة العجينة.

•ابشري القسم الثاني من العجينة فوق المربى باستخدام مبشرة، بحيث تغطي المربى بشكل متساوٍ.

•أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا واتركيها تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

•اتركي المبروشة تبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى مربعات أو مثلثات.

طريقة عمل المبروشة منال العالم

في نطاق حديثنا عن طريقة عمل المبروشة بدون بيض، إليكِ طريقة عمل المبروشة وفقًا لوصفة منال العالم:

المكونات:

للعجينة:

•2 كوب دقيق

•1/2 كوب سكر

•1/2 كوب زبدة 

•1/2 كوب زيت

•1/2 كوب حليب (أو ماء)

•1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

•1 ملعقة صغيرة فانيليا

•رشة ملح

للحشو:

•1 كوب مربى (أي نوع تفضلينه مثل مربى المشمش أو الفراولة)

الطريقة:

•في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.

•في وعاء آخر، اخلطي الزبدة المذوبة مع الزيت والسكر حتى يتجانس المزيج.

•أضيفي الحليب والفانيليا واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

•أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والزيت، واخلطي حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة.

•سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

•جهزي صينية مستطيلة أو دائرية، وادهنيها بالقليل من الزبدة أو رشيها بالدقيق.

•قسمي العجينة إلى قسمين.

•افردي القسم الأول من العجينة في قاع الصينية لتكون قاعدة.

•وزعي المربى بشكل متساوٍ على قاعدة العجينة.

•ابشري القسم الثاني من العجينة فوق المربى باستخدام مبشرة، بحيث تغطي المربى بشكل متساوٍ:

•أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا واتركيها تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

مبروشة المربى طريقة عمل المبروشة

بجانب طريقة عمل المبروشة بدون بيض، إليك طريقة عمل مبروشة المربى اللذيذة:

المكونات:

للعجينة:

•2 كوب دقيق

•1/2 كوب سكر

•1/2 كوب زبدة 

•1/4 كوب زيت نباتي

•1/4 كوب حليب

•1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

•1 ملعقة صغيرة فانيليا

•رشة ملح

للحشو:

•1 كوب مربى (مربى المشمش، الفراولة، التوت أو أي نوع تفضلينه)

الطريقة:

•في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.

•في وعاء آخر، اخلطي الزبدة المذابة مع الزيت والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.

•أضيفي الحليب والفانيليا إلى الخليط واخلطي جيدًا.

•أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

•سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

•جهزي صينية مربعة أو مستطيلة وادهنيها بقليل من الزبدة أو رشيها بالدقيق.

•قسمي العجينة إلى قسمين.

•افردي القسم الأول من العجينة في قاع الصينية بحيث يكون طبقة متساوية.

•وزعي المربى بالتساوي فوق طبقة العجينة.

•ابشري القسم الثاني من العجينة باستخدام مبشرة أو قطعيها إلى قطع صغيرة ووزعيها فوق المربى لتغطيتها بشكل غير كامل.

•ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركيها تخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.

طريقة عمل المبروشة السورية

بجانب طريقة عمل المبروشة بدون بيض، إليك طريقة عمل المبروشة السورية التقليدية:

المكونات:

للعجينة:

•3 أكواب دقيق

•1 كوب زبدة أو سمنة

•1 كوب سكر

•1 بيضة

•1 ملعقة صغيرة فانيليا

•1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

•رشة ملح

•1/4 كوب حليب (أو ماء حسب الحاجة)

للحشو:

•1 كوب مربى (مربى المشمش أو الفراولة، أو أي نوع حسب الرغبة)

الطريقة:

•في وعاء كبير، اخلطي الزبدة المذوبة مع السكر جيدًا حتى يتجانس الخليط.

•أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخلط حتى يمتزج المزيج.

•في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.

•أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي حتى تتكون عجينة طرية.

•إذا كانت العجينة جافة، أضيفي القليل من الحليب حتى تتماسك.

•سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

•جهزي صينية مستطيلة أو مربعة وادهنيها بالقليل من الزبدة أو السمنة.

•قسمي العجينة إلى قسمين.

•افردي القسم الأول من العجينة في قاع الصينية ليكون طبقة متساوية.

•وزعي المربى بالتساوي فوق العجينة.

•ابشري القسم الثاني من العجينة باستخدام مبشرة، أو قومي بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة ووزعيها بشكل متساوٍ فوق المربى.

•ضعي الصينية في الفرن المُسخن واتركيها تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح سطح المبروشة ذهبيًا.

طريقة عمل المبروشة بالزبدة

بعيدا عن طريقة عمل المبروشة بدون بيض، إليكِ طريقة عمل المبروشة بالزبدة:

المكونات:

للعجينة:

•2 كوب دقيق

•1/2 كوب سكر

•1/2 كوب زبدة

•1 بيضة

•1 ملعقة صغيرة فانيليا

•1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• رشة ملح

• 2-3 ملاعق كبيرة حليب (حسب الحاجة)

للحشو:

•1 كوب مربى (أي نوع تفضلينه مثل مربى المشمش أو الفراولة)

الطريقة:

•في وعاء كبير، اخلطي الزبدة المذوبة مع السكر جيدًا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي.

•أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.

•في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.

•أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر واخلطي حتى تتكون عجينة طرية. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

•سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

•جهزي صينية مستطيلة أو مربعة وادهنيها بقليل من الزبدة أو غطيها بورق الزبدة.

•قسمي العجينة إلى قسمين.

•افردي القسم الأول من العجينة في قاع الصينية لتكون طبقة متساوية.

•وزعي المربى بالتساوي فوق العجينة.

•ابشري القسم الثاني من العجينة باستخدام مبشرة أو قطعيها إلى قطع صغيرة ووزعيها بشكل متساوٍ فوق المربى.

•ضعي الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واتركيها تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة ذهبيًا.

طريقة عمل المبروشة بالصور خطوة بخطوة

في بحثك عن طريقة عمل المبروشة بدون بيض، إليك خطوات عمل المبروشة بالصور خطوة بخطوة:

1.في وعاء، امزجي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.

2.أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.

3.افردي نصف العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة.

4.وزعي المربى بالتساوي فوق العجينة.

5.ابشري الجزء المتبقي من العجينة ووزعيه فوق المربى.

6.اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم قطعيها إلى مربعات للتقديم.

في ختام الحديث عن طريقة عمل المبروشة بدون بيض، فهي حلوى مثالية للجميع، فهي تجمع بين بساطة المكونات وسهولة التحضير، إلى جانب طعمها الرائع الذي يناسب كافة الأذواق. سواء كنت تفضلين تحضيرها بالزيت أو الزبدة، أو حتى بدون بيض، يمكنك دائمًا الابتكار وإضافة لمستك الخاصة على الوصفة. كما أنها تتكيف مع المناسبات المختلفة، مما يجعلها إضافة مميزة لأي مائدة. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة للمبروشة، فقد وجدتِ الخيار الأمثل. فلا تترددي في تجربتها ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء.