وصفة كباب دجاج | Chicken kebab recipe

وصفة كباب دجاج 👌😋

المكونات👇

• 1 كيلو صدور دجاج
• ثلث كوب دهن غنم (مفروم ناعماً)
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 3 فصوص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ثمرة فلفل أحمر حلو (مفرومة)
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 

للتشكيل:

• ماء
• أعواد خشبية (منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة)
• قليل من الزيت لدهن الكباب

الطريقة:

1. تجهيز المكونات: ضعي صدور الدجاج، دهن الغنم، البصل، الثوم، البقدونس، والفلفل الأحمر في مفرمة الطعام، وافرميهم معًا حتى يصبح الخليط ناعماً.
2. التوابل: أضيفي الملح، البابريكا، الكزبرة، والفلفل الأسود إلى خليط الدجاج، واخلطي جيدًا حتى تتجانس التوابل مع المكونات.
3. تشكيل الكباب: بللي يديك بالقليل من الماء حتى لا يلتصق الخليط. خذي كمية من الخليط، ولفيها حول الأعواد الخشبية بشكل طولي لتشكيل الكباب.
4. تسوية الكباب: سخني الشواية أو مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت.
5. الطهي: اشوي الكباب على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج تماماً من الداخل (حوالي 10-12 دقيقة لكل جانب).
6. التقديم: قدمي كباب الدجاج ساخناً مع السلطة، خبز عربي، أو أرز.

نصائح:

• يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار لإضافة نكهة حارة للكباب.
• تأكدي من نقع الأعواد الخشبية في الماء لمنعها من الاحتراق أثناء الشوي.