إذا كنتِ تبحثين عن وصفة بسكوت مختلفة تجمع بين النكهات الكلاسيكية والفريدة، فإن بسكوت التايجر هو الخيار الأمثل. يتميز هذا البسكوت بمزيج من نكهات الفانيليا والشوكولاتة في طبقات متناسقة، مما يجعله ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا جذابًا من حيث الشكل.
المكونات:
لتحضير بسكوت الفانيليا:
- كوب ونصف من الدقيق
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب نشا
- 2 صفار بيض
- فانيليا
- 100 جرام زبدة أو سمنة
لتحضير بسكوت الشوكولاتة:
- نفس مكونات بسكوت الفانيليا مع إضافة:
- ملعقة ونصف من الكاكاو الخام
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
- قومي بخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي صفار البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
- قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا حتى تتشكل العجينة لبسكوت الفانيليا.
- بالنسبة لعجينة الشوكولاتة، كرري نفس الخطوات مع إضافة الكاكاو إلى الدقيق.
راحة العجينة:
- بعد تحضير العجينة، اتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
التشكيل:
- بعد إخراج العجينة من الثلاجة، قومي بفرد عجينتي الفانيليا والشوكولاتة.
- شكليهما على هيئة شرائط أو كرات صغيرة ورتبيها في الصينية لتأخذ شكل "التايجر".
الخبز:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي البسكوت لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
التزيين:
- بعد أن يبرد البسكوت، يمكنك تزيينه بتغطيس جزء منه في شوكولاتة مذابة مع ملعقتين من الزيت.
- ضعي البسكوت المغطى بالشوكولاتة على ورق زبدة حتى تتماسك الشوكولاتة.
نصائح إضافية:
- استخدمي قالب من السيليكون لصب الشوكولاتة بسهولة إذا كنت تفضلين تزيينًا أكثر احترافية.
- يمكنك تقديم البسكوت في مناسبات خاصة أو حتى وضعه في علبة مغلقة ليستمتع به الجميع في أي وقت.
جربي هذه الوصفة الشهية وستحبين النتيجة! بألف هنا وشفا! 🍪
