طريقة خبز النحل وتحضير العجينة بالخطوات

المكونات

مكونات العجينة

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب الدافئ (أو ماء دافئ).
• بيضة واحدة.

مكونات الحشوة (اختياري)

• جبن كريمي أو أي نوع من الجبن المفضل (مثل جبن الموزاريلا أو الحلوم).
• تمر أو شوكولاتة (اختياري).

مكونات التغطية

• بيضة مخفوقة مع قليل من الفانيليا.
• سمسم أو حبة البركة (اختياري).

طريقة التحضير

الخطوة الأولى/ تحضير العجينة

1. في وعاء كبير امزجي الخميرة مع السكر والحليب الدافئ.
2. اتركي الخليط لبضع دقائق حتى تنشط الخميرة وتصبح رغوية.
3. بعد ذلك أضيفي الزيت والبيضة ثم امزجي المكونات جيدًا.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع الملح.
5. أضيفي خليط الخميرة والسوائل تدريجيًا إلى الدقيق.
6. اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
7. غطي العجينة بقطعة قماش.
8. اتركيها تختمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.

الخطوة الثانية/ تشكيل العجينة

1. بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
2. إذا كنتِ ترغبين في حشو الكرات افتحي كل كرة وضعي القليل من الجبن أو التمر في المنتصف.
3. ثم أغلقيها جيدًا وشكليها مرة أخرى على شكل كرة.
4. ترتيب الكرات في الصينية.
5. ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت أو الزبدة.
6. رصي كرات العجين في الصينية بجانب بعضها البعض على شكل دائري، بحيث تتلاصق الكرات وتشكل شكلاً يشبه خلية النحل.
7. اتركي الكرات لترتاح لمدة 10 - 15 دقيقة.
8. دهن الكرات.
9. بعد أن ترتاح الكرات ادهنيها بالبيضة المخفوقة ورشي على السطح السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.

الخطوة الثالثة/ الخبز

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
2. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحمر الكرات وتأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.

الخطوة الرابعة/ التقديم

• بمجرد أن تنتهي من الخبز يمكنك دهن وجه الكرات بقليل من الزبدة لإضافة لمعان ونكهة إضافية.
• يمكن أيضًا سكب القطر (الشيرة) على خبز خلية النحل إذا كنتِ ترغبين في مذاق حلو.

نصائح لنجاح خبز خلية النحل

• تأكدي من تخمير العجينة جيدًا للحصول على خبز ناعم وهش.
• لا تضغطي كثيرًا على كرات العجين عند تشكيلها بل احرصي على أن تكون مرتاحة للحصول على شكل خلية النحل المثالي.

خبز خلية النحل هو وصفة شهية يمكن تقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي، ويفضل تنوع الحشوات والإضافات، ويمكنك تخصيص هذه الوصفة لتناسب ذوقك الشخصي.