تعتبر البطاطس المهروسة أحد الأطباق الجانبية التي تضيف لمسة من الدفء والراحة إلى وجباتنا. سواء كنتِ تحضرينها كوجبة عائلية بسيطة أو لتقديمها في المناسبات الخاصة، فإن البطاطس المهروسة تقدم قوامًا ناعمًا ونكهة غنية تجعلها محط إعجاب الجميع. نقدم لكِ هنا طريقة تحضير البطاطس المهروسة بأسلوب بسيط وسهل، لكن النتيجة ستكون رائعة ومثالية.
المقادير:
- 4 حبات بطاطس كبيرة
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب زبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/4 كوب كريمة (اختياري)
- 2 فص ثوم مفروم ناعم (اختياري)
طريقة التحضير:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متساوية لضمان سلق متساوي.
- اغسلي المكعبات جيدًا للتخلص من النشاء الزائد.
- ضعي البطاطس في قدر مملوء بالماء البارد وأضيفي ملحًا.
- اغلي الماء على نار عالية، ثم خففي الحرارة واتركي البطاطس تغلي حتى تصبح طرية عند اختبارها بالشوكة، حوالي 15-20 دقيقة.
- صفي البطاطس جيدًا باستخدام مصفاة واتركيها لبضع دقائق لتفقد الرطوبة الزائدة.
- أضيفي البطاطس إلى وعاء كبير واهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة حتى تحصلي على قوام ناعم.
- أذيبي الزبدة وأضيفيها إلى البطاطس المهروسة، ثم أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- إذا كنتِ تستخدمين الكريمة، أضيفيها الآن للحصول على نعومة إضافية.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- إذا اخترتِ إضافة الثوم، امزجيه جيدًا مع البطاطس للحصول على نكهة مميزة.
- قدمي البطاطس المهروسة دافئة، وزينيها برشة من الزبدة أو الأعشاب الطازجة مثل البقدونس إذا رغبتِ.
تتميز البطاطس المهروسة بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا يضيف لمسة خاصة لأي وجبة. مع هذه الوصفة، ستحصلين على بطاطس مهروسة بمذاق شهي وقوام ناعم يرضي جميع أفراد الأسرة. جربيها اليوم وشاركينا رأيك في التعليقات!
