شاي الكرك هو من أشهر المشروبات التي تمتاز بنكهتها القوية وغناها بالتوابل، ويعتبر جزءًا من الثقافة في العديد من الدول الخليجية. يتميز هذا الشاي بفوائده الصحية ونكهته الفريدة التي تأتي من مزيج التوابل المضاف إليه. سنستعرض فيما يلي طرق إعداد شاي الكرك الأصلي بطرق مختلفة لتناسب جميع الأذواق.
المكونات الأساسية:
- كوب من الماء
- عود قرفة مقطع
- 4 حبوب هيل مفتوحة
- 4 أعواد قرنفل
- ملعقة صغيرة زعفران
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 4 ملاعق صغيرة شاي أسود
- سكر حسب الرغبة
- 3 أكواب حليب طازج
طريقة التحضير:
- ضع كوبًا من الماء في إناء على النار.
- أضف الهيل، القرنفل، القرفة، الزنجبيل، والزعفران إلى الماء.
- بعد غليان الماء، أضف الشاي والسكر وقلّب جيدًا.
- أضف الحليب وحرّك المكونات جيدًا، واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- صفّي المكونات واسكب الشاي في الترمس للحفاظ على سخونته.
طرق أخرى لتحضير شاي الكرك:
1. شاي الكرك بالحليب المكثف:
- استخدم اللبن المكثف (المبخر) بدلًا من الحليب العادي للحصول على قوام أكثر كثافة. أضف الحليب المكثف بعد غليان المكونات واتركه لمدة 5 دقائق إضافية.
2. شاي الكرك باللبن البودرة:
- إذا كنت تفضل اللبن البودرة، اخلطه مع الماء ثم أضف التوابل والشاي واترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة.
نصائح لتحضير شاي الكرك المثالي:
- لضمان أفضل مذاق، استخدم نوع شاي عالي الجودة.
- يمكنك استبدال السكر بالعسل لتحلية الشاي وزيادة قيمته الغذائية.
- لا تتردد في إضافة لمساتك الخاصة مثل جوز الطيب أو الكاكاو للتزيين، حسب تفضيلاتك.
شاي الكرك ليس مجرد مشروب، بل هو تجربة تستمتع بها في كل رشفة، جرب الطرق المختلفة واختر الأنسب لذوقك.
