طريقة تحضير البيتزا التونسية في المنزل

 بطرق سهلة ومضمونة - مجربة - الطريقة الأصح بالخطوات لتحضير بيتزا تونسية شهية   

 

إليك طريقة تحضير البيتزا التونسية في المنزل:

المكونات البيتزا التونسية

العجينة:

• 4 أكواب من الدقيق
• كوب ونصف من الماء الدافئ
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• رشة سكر
• ملعقة صغيرة من الملح
• ربع كوب من زيت الزيتون
  

الصلصة:

• علبة طماطم مقطعة
• عود من الريحان
• نصف فص من الثوم
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• رشة من الملح

الحشوة:

• كوبين من جبنة الموزاريلا
• 3 أكواب من جبنة البارميزان
• 8 شرائح من الببروني
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو
• قرن من الفلفل الحار (اختياري)
  

طريقة التحضير البيتزا التونسية

تحضير العجينة:

• اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والملح، ثم أضيفي خليط الخميرة والزيت وامزجي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق، ثم ضعيها في وعاء مدهون بالزيت واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة.
  
  

تحضير الصلصة:

• اخلطي الطماطم المقطعة مع الريحان، الثوم، زيت الزيتون، والملح في خلاط حتى تصبح ناعمة.

تحضير البيتزا:

• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك متوسط.
• ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
• اسكبي الصلصة على العجينة ومدديها بالتساوي.
• أضيفي الجبن والببروني والأوريجانو والفلفل الحار.
  
  

الخبز:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• اخبزي البيتزا لمدة 20 دقيقة، ثم ضعيها تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يصبح الوجه ذهبيًا.