تعد قهوة اللوز الحجازية الحلوة من المشروبات التقليدية الشهية في منطقة الحجاز. تمتلك هذه القهوة محبين بفضل نكهتها الغنية وقوامها الكريمي. جربها بعض الأشخاص مع إضافة توابل أخرى أو نكهات، وقد وجدوها تجربة فريدة ومميزة. تعديلات طفيفة في المكونات يمكن أن تخلق طعماً خاصاً بكل فرد، مما يجعلها وصفة مرنة وسهلة التخصيص. Sweet Hijazi almond coffee
وقت الطهى:
يكفي لتحضير قهوة اللوز الحجازية 5 دقائق.
المقادير:
- حليب: 12 ملعقة كبيرة (بودرة)
- الماء: 5 أكواب
- هيل: ملعقة صغيرة (مطحون ناعماً)
- دقيق الأرز: 4 ملاعق كبيرة (مذوب في كوب ماء)
- سكر: حسب الرغبة
- لوز: كوب (مقشر ومطحون خشناً)
طريقة التحضير:
- ذوبي الحليب البودرة في الماء وضعيه على نار هادئة حتى يغلي.
- أثناء التحريك المستمر، أضيفي الهيل والسكر حسب الرغبة.
- اسكبي دقيق الأرز المذاب في الماء ببطء إلى الخليط، وواصلي التحريك على نار هادئة جداً حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- بعد أن يصبح القوام سميكاً، أضيفي اللوز المطحون، وواصلي التحريك حتى يمتزج تماماً.
- قدمي قهوة اللوز ساخنة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
إضافات وتعديلات مقترحة:
- نسبة السكر: يمكنك تجربة تقليل أو زيادة نسبة السكر حسب تفضيلاتك، أو حتى استخدام العسل كمُحلي طبيعي بديل.
- نكهات إضافية: جربي إضافة قليل من القرفة المطحونة أو الفانيليا لتعزيز النكهة وإضفاء لمسة جديدة على الوصفة.
- حليب مختلف: جربي استخدام حليب اللوز بدلاً من الحليب البودرة لإضافة نكهة ألذ وأكثر صحية.
- تحميص اللوز: يمكن تحميص اللوز قليلاً قبل طحنه للحصول على نكهة أغنى وأعمق.
