طريقة تحضير شربوت الشاي أو شرشاي

 

شربوت الشاي أو شرشاي:

المقادير:

• كيس شاي بوزن 30 جرام
• بهارات صحيحة (كمية كبيرة من الزنجبيل، 15 حبّة هيل، 4 عيدان كبيرة من الجرانجال، 8 عيدان كبيرة من القرفة، 8 حبّات قرنفل)
  
  
  
  
• 4 لتر ماء
• رغيف خبز يابس
• ربع كوب من مشروب فيمتو أو بزيانوس (اختياري)
• سكر حسب الرغبة
• 1 ملعقة طعام كبيرة خميرة
• ساق نعناع مع أوراقه

الطريقة:

1. في قدر عميق، نضع الماء والبهارات ونرفع القدر على النار حتى يغلي.
2. نضيف الشاي والنعناع، ثم نزيل القدر من على النار مباشرةً ونُغطيه، ونتركه حتى يبرد.
3. نضيف الخميرة وقطعة الخبز و3 ملاعق طعام من السكر، نحرّك الخليط مرة واحدة، ثم نُغطيه ونتركه ليلة كاملة أو لمدة 24 ساعة.
4. نصفي المشروب، ثم نضيف الفيمتو أو البزيانوس والسكر حسب الرغبة.
5. نضع المشروب في الثلاجة ليبرد، ثم يُقدّم مثلجًا.