طريقة عمل بان كيك pancake

بان كيك pancake

المقادير:

• 1 ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة بيكينج صودا (كربونات الصوديوم)
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب حليب دافئ
• بيضتان كبيرتان
• ¼ كوب زبدة مذابة
  
  
  
  

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، ننخل الدقيق مع البيكينج بودر، البيكينج صودا، السكر، الملح، والفانيليا.
2. نضرب البيض حتى يصبح رغوي، ثم نضيف الحليب والزبدة المذابة ونخلط جيداً.
3. نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير سائلة جداً.
4. نسخن مقلاة تيفال على نار متوسطة وندهنها بنقطتين من الزيت أو الزبدة. نأخذ كمية صغيرة من العجينة بواسطة مغرفة ونضعها في وسط المقلاة.
5. نخفض النار قليلاً، وعندما يصبح لون القاع ذهبياً نقلبها على الوجه الآخر حتى ينضج بالكامل.

ملحوظة: يجب مسح المقلاة بفوطة نظيفة ودهنها بنقطتين من الزيت أو الزبدة بين كل بان كيك والآخر.

بعد الانتهاء من الكمية كلها، يمكن تقديم البان كيك مع النوتيلا أو العسل والفواكه.