موجة الأخبار تقدم: وصفة متميزة لتحضير كبده اسكندراني
هل تبحث عن وصفة لذيذة وسهلة لتحضير كبده اسكندراني؟ موقع موجة الأخبار يقدم لك الطريقة المثالية لتحضير هذا الطبق الشهي الذي يتميز بنكهاته الغنية والمميزة.
المقادير لتحضير كبده اسكندراني:
- نصف كيلو كبده
- 10 فصوص ثوم مفرومين
- 3 ملاعق كبيرة خل
- كزبرة
- كمون
- ملح
- شطة (حسب الرغبة)
- فلفل أخضر مقطع
- عصير ليمونتين
طريقة التحضير كبده اسكندراني:
تتبيل الكبدة: في وعاء عميق، ضعي الكبدة وأضيفي الثوم المفروم، الخل، الكزبرة، الكمون، الملح، والشطة إذا كنتِ تفضلينها حارة. قلبي المكونات جيدًا واتركي الكبدة تتبل لمدة لا تقل عن ربع ساعة.تحضير الزيت: في طاسة تيفال، سخني كمية وافرة من الزيت. تأكدي أن الزيت ساخن جدًا قبل إضافة الكبدة، وذلك لضمان احتفاظها بقوامها وعدم تهريها.
قلي الكبدة: أضيفي الكبدة إلى الزيت الساخن وقلبيها لمدة دقيقتين فقط حتى تحتفظ بقوامها. تجنبي التقليب المفرط لكي لا تتهرى الكبدة.
إضافة الفلفل: بعد دقيقتين من الطهي، أضيفي الفلفل الأخضر المقطع. استمري في الطهي لمدة خمس دقائق إضافية. تأكدي من عدم ترك الكبدة على النار لفترة طويلة حتى لا تصبح صعبة في المضغ.
ضبط الطعم: قومي بتذوق الكبدة وضبط الملح حسب الحاجة. بعد ذلك، أطفئي النار.
اللمسة الأخيرة: أضيفي عصير الليمونتين إلى الكبدة وقلبيها جيدًا قبل التقديم.
نصيحة موجة الأخبار:
تقديم كبده اسكندراني مع خبز بلدي طازج أو بجانب الأرز الأبيض للحصول على وجبة شهية ومتكاملة. يمكن أيضًا إضافة بعض شرائح البصل والطماطم الطازجة لإضفاء نكهة إضافية.
استمتعي بتحضير وتناول هذه الوصفة اللذيذة، ولا تنسي مشاركة تجربتك مع الأصدقاء والعائلة. بفضل وصفة موجة الأخبار، ستتمكنين من تقديم كبده اسكندراني بطعم لا يُقاوم!
