إذا كنتِ تستمتعين بالوقت في المطبخ وتحبين إعداد الطعام بكل هدوء وسعادة، فستكون النتيجة المذهلة والطبق لذيذًا وجميلًا لا محالة. اليوم سنقدم لكِ وصفة سهلة وشهية لصينية المسقعة باللحمة المفرومة التي تعد أحد المفضلات في العديد من المنازل العربية.
المقادير ل صينية المسقعة باللحمة المفرومة والباذنجان:
- باذنجان رومي مقلي.
- بطاطس صوابع.
- فلفل رومي.
- فلفل حار.
- بصل.
- لحمة مفرومة.
- عصير طماطم.
- طماطم مبشورة.
- حمص الشام.
- ثوم مفروم.
- ملح وفلفل وبهارات.
- كمون وكزبرة ناشفة.
طريقة التحضير صينية المسقعة باللحمة المفرومة والباذنجان :
- قومي بتحمير اللحمة المفرومة مع البصل والملح والفلفل، ثم أضيفي الحمص المسلوق والطماطم المبشورة والتوابل. قلبي المكونات جيدًا.
- دقي الثوم مع الفلفل الحار والملح والكمون والكزبرة في مجهولة.
- سخني مقلاة واشحني بها البصل حتى يتحمر قليلًا، ثم أضيفي خليط الثوم والفلفل الحار وعصير الطماطم والكزبرة والبهارات والملح والفلفل. اتركيها على النار حتى تغلي لمدة بسيطة.
- قومي بوضع طبقة من الصلصة بالبصل في وعاء الفرن، ثم ضعي طبقة من الباذنجان المقلي والبطاطس والفلفل الرومي، وعليهم طبقة من اللحمة المفرومة والحمص والصلصة. أكرري الطبقات حتى يتم امتلاء الصينية.
- قومي بوضع الصينية في الفرن حتى تتحمر، وتأخذ شكلًا رائعًا وشهيًا.
- قدمي الصينية على السفرة وتمتعي بوجبة لذيذة وشهية. بالهنا والشفاء!
