اسهل وصفة في دقائق | كريم كراميل

كريم كراميل

المقادير :

• 6 بيضات
• ملعقة صغيرة فانيليا
• كوب سكر
• 2 كوب حليب سائل
• فانيليا
  
  
   
  

الطريقة :

لتحضير الكراميل:

1. في إناء على النار، ضع نصف كوب سكر، وإذا خشيت من احتراق السكر، ضع عليه ملعقتين ماء.
2. قم بالتقليب المستمر حتى يذوب ويتكرمل ويصبح لونه بني قليلاً ثم أطفئ النار.
3. ضع كمية من الكراميل في قاع الإناء الخاص بالفرن (قالب كبير أو قوالب صغيرة) حتى يبرد.

لتحضير الكريم:

1. في إناء عميق، ضع البيض مع نصف كوب سكر، وقم بخفقهم جيدًا.
2. أضف الفانيليا والحليب واخلط قليلاً حتى يصبح المزيج متجانسًا.
3. باستخدام المصفاة، صف الخليط للتخلص من الرغوة.
4. اسكب الخليط في القوالب المملوءة بالكراميل.
5. ضع القوالب في الفرن بقالب كبير به ماء ساخن، لمدة تتراوح بين 40 دقيقة إلى ساعة حتى يجمد الخليط.
6. بعد التأكد من نضجها، اخرجها من الفرن وضعها في نفس القالب الكبير واستبدل الماء الساخن بآخر بارد، واتركها حتى تبرد تماماً.
7. بعد ذلك، ضع القوالب في الثلاجة حتى تتماسك وتقدم في اليوم التالي.

لنُضاعف الكمية، يجب أن تُضاعف جميع المقادير.